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全自動變頻式高速斬拌機 80L斬拌機參數價錢

通用名稱:   品 牌: 三普 
產品型號: 80  設備功率:  
產品價格: 23000.00元/臺  產 地: 山東 濰坊市
生產能力: 100 臺 供貨總量: 100 臺
規 格: 80L 
發布時間: 2019-09-19 有 效 期: 長期有效
最后更新: 2019-09-20 瀏覽次數: 33
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公司基本資料信息
 
 臺式鮮肉斬拌機 大型家用切肉機電動斬拌機 食品加工機器可定制

斬拌機是香腸漿料加工中淬取鹽溶性蛋白的重要設備,它的作用就是快速地提取蛋白并將蛋白和原料中的水在2~8℃時凝結成膠,形成粘稠的乳化物。該原理是通過裝在高速轉軸上的6把刀,在可變速的圓盤鍋內對肉料進行高速斬切。它對鹽溶性蛋白的提取能力是其它設備無法企及的,好的斬拌機對鹽溶性蛋白的提取能力可達68%。斬拌機不僅僅只限于上述的功能,同時,他還是降低產品成本,增強產品風味的高手。把它描述成肉制品加工的核心設備,一點也不夸張。它可以高速乳化豬皮、雞皮以及無法使用絞肉機完成的碎肉。例:在臺灣烤腸的生產中適當在產品中增加雞皮乳化物,不但可以降低成本,也可以使產品的風味更加鮮美。

 
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