皇家贝蒂斯主帅
 
 
 
 
當前位置: 首頁 » 資訊 » 行業動態 » 正文

共赴IFFA 2019:引領肉類加工行業未來

  信息來源:《肉類機械裝備》編輯部     發布日期:2019-05-15   瀏覽次數:1108  字號:[ ]
 
內容摘要:2019年5月4日至5月9日,三年一度并有70年歷史的國際性肉類行業盛會——2019年法蘭克福國際肉類加工工業展覽會(IFFA 2019),在德國法蘭克福展覽中心如期舉行。中國肉類協會機械裝備分會同期組織了33家企業的60多人赴歐考察企業并參觀IFFA展會,展會期間達成諸多采購、代理等合作意向,參觀考察成果豐碩。
  2019年5月4日至5月9日,三年一度并有70年歷史的國際性肉類行業盛會——2019年法蘭克福國際肉類加工工業展覽會(IFFA 2019),在德國法蘭克福展覽中心如期舉行。中國肉類協會機械裝備分會同期組織了33家企業的60多人赴歐考察企業并參觀IFFA展會,展會期間達成諸多采購、代理等合作意向,參觀考察成果豐碩。
  在五一國際勞動節到來之際,由中糧、四川高金等國際國內知名肉類行業企業代表一行21人,組成了中國肉類協會機械裝備分會代表團,并應邀參觀了芬蘭奧林(OILON)公司總部、斯奈爾曼薩利(Snellman Sali)工廠和Oles公司,以及丹麥福斯(FOSS)公司總部和丹麥FRONTMATEC集團(收購濟寧興隆公司的全球第二大屠宰機械生產商)。
  在考察之后,隨后代表團趕往德國法蘭克福市,在那里他們與機械裝備分會組織的另外一行40多位企業代表會合,交流了考察之行所見的先進技術。在2019法蘭克福國際肉類加工工業展覽會(IFFA)上,企業代表們根據各自的目標和需求,有針對性地進行了參觀。
  丹麥FRONTMATEC集團在相繼收購了濟寧興隆公司、德國伴斯公司等國內外知名屠宰設備制造企業后,首次參加了IFFA展會。FRONTMATEC集團重點展示了新的牛肉分級中心——BCC-3TM的完整裝置,它是新一代能夠在線精確預測牛肉胴體產量的分級系統。BCC-3TM能夠生成牛胴體的完整3D圖像,并基于先進的多視圖立體成像技術,通過對胴體結構和脂肪含量進行分級;運用數字化的復雜算法分析,Frontmatec BCC-3TM圖像分析可以提供初始產量預測和產品商業價值的詳細信息; 使屠宰場獲得每個屠體加工的最佳產量信息。另外,Frontmatec開發的第一臺牛胴體機器人劈半原型機和懸掛式生豬剔骨自動化生產線,引起了用戶的轟動,觀眾擠滿了過道,興致勃勃地觀看整個IFFA展會上最先進的屠宰工作機器人,并積極地進行各種咨詢;肉類加工用戶也表現出了濃厚的興趣,由于屠宰和肉類加工廠目前的生產流程大多都是手工和勞動密集型的工作,人力成本的巨大壓力,使他們更加熱衷于探索新的自動化應用。
  在IFFA福斯展臺,代表們實地參觀了FoodScan 2 ——新一代肉類成分快速分析儀,以及MeatMaster II肉類成分在線分析儀。在莫迪維克(MULTIVAC)展臺參觀了TX 710托盒封口包裝機,TX 710的優勢在于最大化產量、穩定性強、高度靈活等;同時更加深入地了解了莫迪維克在肉類產品分份、加工、包裝、貼標、打印、檢測等一整套的系統方案。在GEA公司展臺,參觀了其展示的新一代拉伸膜包裝機、新型多功能鹽水注射機、生香腸切割機等一系列新產品。在參觀之余,有企業根據自身要求,在展會上與國外制造商達成了智能磨刀機、穿串機等初步采購意向。
  本屆展會有部分中國肉類機械裝備知名品牌參會,參觀團代表們走訪了中國企業展區。中國肉類機械裝備展區雖然統一規劃,但位于9.1號館角落的位置,還是感到了明顯的區位差別。代表們感受到雖然我國肉類機械裝備技術水平已取得了突飛猛進的進步,并走向世界,在國際市場逐漸擁有較大的影響力,在性價比、質量上均有一定優勢,但面對國際先進技術設備,我們仍有一定差距,仍需繼續奮力前行。
  IFFA是世界上歷史最悠久的肉類加工展會之一,更是全球肉類行業交流平臺。據了解,本屆展會展館總面積為120000平方米;匯聚了來自49個國家和地區的1039家參展商,展示最新科技成果,共同探討行業未來趨勢;有來自149個國家和地區的展會觀眾約67000人。本屆IFFA展會呈現的特點:
  人工挑戰:肉類加工機械裝備制造商、屠宰和肉類食品行業從業者面臨一個同樣的挑戰,就是技術人才和人工的短缺。這一挑戰推動國內外企業加大了對數字化、自動化、智能化以及機器人技術的投入,以減輕員工的勞動強度和企業的人工負擔,同時運用新技術和新工藝簡化肉類加工流程。本屆IFFA期間,德國屠宰行業協會舉辦了一系列高水準的國際性分割技能比賽,來自多個國家的工匠展示他們的技能并進行了激烈角逐,觀眾們親臨現場領略最高水平的工匠競技。與此同時,也暴露了技術工匠老齡化、青年技工難以為繼的共性問題。
  食品安全:當中國的絕大多數食品工廠還處在原始的水池消毒,水管沖洗時代時,歐美早在20年前已經進入嚴格的消毒滅菌技術時代。這種設備看起來簡單易于模仿,但消毒滅菌這項工作可以是個擺設,也可以是個認認真真的“工序”。將工人進入工廠的消毒程序化,給每一位進入生產作業區的員工,在換穿的工作服內鑲入芯片,芯片組成一整套的電子化的管理程序,有專業的計算機團隊開發出專用的管理軟件。使得每一位員工在進入車間之前,如果達不到消毒要求,便不能進入生產車間。同時,追蹤員工車間活動軌跡,嚴格限制員工離開崗位的時間,限制員工在工作區域以外的活動(譬如生區、熟區徹底分開)。這套系統,不僅適合于肉類食品生產企業,同時也適用于對衛生、細菌有嚴格要求的各種生產環境。
  直面未來:數字化作為推進肉類加工行業發展的驅動力,將重點應用于智慧工廠領域,通過自動化和軟件解決方案的應用,實現智能化的肉類和肉制品生產加工,旨在通過自動化生產替代傳統手工作業。為此,參展企業在展會現場演示了自動化進料設計或個性化工業機器人應用,在牛排或冷切肉的包裝過程中實現全自動分配及定位。在包裝領域,肉類及肉制品的智能保存解決方案也至關重要,重點展示了設備、加工鏈能耗以及零排放的包裝方案。
  本屆IFFA展會上,更多地展示了針對不同規模及類型的企業提供的各類解決方案,特別是從我們的“機器換人”發展需求上看,減員增效和食品安全相關的設備技術解決方案占比更大。絕大多數的專業觀眾對展示的產品及服務范圍感到滿意,并產生了應用合作的興趣。據展方統計,肉類生產商的前景也十分樂觀,預計到2027年,全球肉類產量將以每年5%的速度增長;85%的專業觀眾對肉類行業經濟前景持積極態度,并且對發展現狀表示滿意。
  本屆IFFA展會的結束,預示了各國肉類設備制造商將進入下一輪的技術競爭;希望我國肉類機械裝備企業廣泛學習、努力創新,奮力趕上領跑隊伍。期待2022年,再度同臺競技!
 
  《肉類機械裝備》編輯部
 
http://www.vemx.net/file/upload/201611/18/12-07-44-23-1.jpg
 
關注"中國肉類機械網"微信公眾平臺
[ ]  [ 打印 ]  [ 投稿 ]  [ 關閉 ]  [ 評論 ]  [ 返回頂部
 
 
免責與聲明:

1.凡轉載本網內容,請注明信息來源“中國肉類機械網”,或與本網聯系,違者將追究法律責任。

2.凡本網編輯轉載的信息內容,其版權均由原作者和資料提供方所擁有,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

3.如涉及作品內容、版權和其它問題,請在15日內與本網聯系,我們將在第一時間作出回應或刪除相關內容并致歉!

4.投稿熱線:電話:010-88133989, 郵箱:mpmpcweb#126.com(注#換成@)


 
 
 
熱點推薦
新聞排行
圖文資訊
 
×關閉
×關閉
皇家贝蒂斯主帅 时时彩计划网页 北京pk赛车10官网 排列3绝杀6码 大乐透彩民胆拖中奖故事 百人牛牛龙虎斗地主捕鱼 重庆时时彩龙虎合规律 大小单双口诀 娱乐送彩金38元 千里马计划软件时时彩 上海t6国际设计师人员 百人牛牛透视 时时彩历史开奖记录 华宝娱乐彩票 下载荣耀棋牌